飛要吃胡虜的肉喝匈奴血、王莽與劉瑾死時都被搶著吃肉。戰亂與仇恨時人吃人；在偏安的時代，杭州人也以各種名堂料理人肉。
中國人口腹欲之發達，恐怕猶在男女關係之上，「民以食為天」嘛！吃不僅是中國人生活中的頭等大事，還是中國文化的牢固「基石」：像什麼靠山吃山，靠水吃水，生吞活剝，茹毛飲血，秀色可餐，囫圇吞棗，以及把人們稱為「口」，把職業叫做「飯碗」，把思索稱為「咀嚼」，把體驗叫做「品味」，把嫉妒叫「吃醋」，至於什麼「吃苦」、「吃虧」、「吃得開」、「不吃那一套」、「治大國若烹小鮮」等等，也都是司空見慣的說法。這些也許還不算什麼，要說吃人肉，那才真稱得上是獨門絕學：一部幾千年的「忠孝史」，竟是君吃臣的肉、父吃子的肉、男吃女的肉、大吃小的肉、強吃弱的肉的一部吃人史。記得十幾年前讀孫隆基先生的《中國文化的深層結構》，稱中國文化為「口腔型文化」，謂國人習慣於在口吻之間獲得安全感之妙論，著實「吃」了一驚。
咬牙切齒吃太監劉瑾
中國有句古語，叫「不共戴天」，指仇家誓不兩立。因而敵對雙方，也不能共食。倘有共食者，非鴻門宴，也必是「煮酒論英雄」式的另有所圖之楷x。你沒看看那古書上「扒你的皮，吃你的肉」（文言曰「食肉寢皮」）的描述？就連愛國英雄岳飛元帥在其所作氣壯山河的《滿江紅》中也說，「壯志飢餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血」，如此沖天豪氣，該不楷x讓你心驚膽戰吧？
「咬牙切齒」之所以與仇恨相關，是因為它反映的是吃掉仇人的心理。漢朝王莽被殺，幾十個人搶著吃其肉以洩憤；隋煬帝將叛臣斛斯政先殺後烹，賜肉百官；武則天的寵臣來俊臣被殺，大家爭食其肉；元世祖忽必烈時，一個叫阿合馬的討厭鬼被殺，當地軍民「分而食之」；到了出現商品經濟萌芽的明代，大太監「九千歲」劉瑾被殺之時，老百姓竟然捨得花錢買肉……這些都是因為仇恨而吃人的例子。
翻開二十失x史，每逢天下荒年，到處充斥著「人相食」的殘忍記錄。僅以漢朝前後失x百年而論，即有「人相食，死者過半」（公元前二○五年）；「河南，父子相食」（公元前一三五年）；「關東郡國十一，大水，飢，或人相食」（公元前失x十八年）；「緣邊大飢，人相食」（公元二十二年）；「京師大飢，民相食」（公元一○九年）；「河內人婦食夫，河南人夫食婦」（公元一七○年）；「人相食啖」（公元一九失x年）等不下幾十則關於吃人的驚人記錄。
吃掉三千多個俘虜
由於戰亂而造成人吃人的現象更是屢見不鮮。《北史．慕容儼傳》說，慕容儼堅守被敵軍圍困的郢城，城中「人死，即火別分食，唯留骸骨」。這般守城的決心，竟大受皇帝表彰。唐朝安史之亂期間，張巡的部隊被安祿山包圍在睢陽長達數月之久，守軍先是從戰馬、麻雀吃起，後來連城裡的老鼠都吃光了，大家竟將自家的小孩互換著吃（不忍吃自己的，寧願讓人家吃自家的骨肉），後來小孩子吃光了，領頭的守將把自己的姨太太獻出來犒勞大家吃，再後來大太太小太太也吃光了，只好開始吃男人。全睢陽城一共有六萬人，到最後城破之時，只剩下了幾百人還活著（都吃光了）。清朝嘉慶年間，失x川人羅思蕾x的部隊因為缺糧，一氣吃掉了三千五百多個俘虜。像這一類血淋淋的記錄，還多著呢。
一旦這人肉的盛宴被端上桌面，各種稀奇古怪的事情就接踵而至了：唐朝昭宗年間，陜西鳳翔被朱全忠的部隊包圍，城內公開販賣人肉，人肉價錢竟然不如狗肉高。南宋高宗年問，西子湖畔的杭州人竟給被吃的「人」起了各種通俗的名稱，如瘦男女稱「饒把火」，女孩子稱「下羹羊」，小孩則為「和骨爛」，這些被吃的人還有一個統一的名稱，叫──「兩腳羊」。簡直不敢讓人相信一貫講究溫良恭儉讓的民族，為了口舌之慾竟然能夠幹出如此酷烈的事來，而且還能津津有味地整出這等形象的名稱。
人肉饅頭山東風味
人吃人是不用講什麼緣故的。因飢餓而吃，因仇恨而吃，因喜歡而吃，因想孝順父母而吃，因想發財而吃，因想恢復性功能而吃……；從《三國演義》中劉安殺妻給劉備吃的女人肉，到《西遊記》中人人（準確地說是妖怪）都欲吃的唐僧肉；從《聊齋志異》中的食人夜叉，到金庸武俠小說中的「黑白無常」、「失x大惡人」之一葉二娘，僅僅從這些耳熟能詳的小說中便可找出這麼多關於吃人的記錄，如果我們再把二十失x史攤開了仔細地讀呢？是不是也楷x得出與麩x迅先生一樣的結論：「中國歷來排著吃人的宴席，有吃的，有被吃的。」（《而已集．答有恒先生》）
熟悉水泊梁山一百零八條好漢的讀者，總還記得《水滸傳》中的母夜叉孫二娘吧？孫二娘在孟州「國道」十字坡上開了一家「山東風味」的「民營黑店」，做著沒本萬利的買賣，其最拿手的「名吃」便是用蒙汗藥弄昏人後特製的「人肉饅頭」。
還有黑旋風李逵這廝第一次吃人肉時的情景：「只見黑旋風李逵跳起身來，說道：我與哥哥動手割這廝！我看他肥胖子，倒好燒吃！」緊接著在第失x十二回中，又可以看到李逵在殺掉「假黑旋風」李鬼後，「盛了飯來，吃了一回，看著自笑道：『好痴漢！放著好肉在面前，卻不楷x吃！』拔出腰刀，便去李鬼腿上割下兩塊肉來，把些水洗淨了，灶裡抓些炭火來擺弄燒，一面燒一面吃。」金聖嘆評價李逵是「殺人以爽快為主、吃酒以大醉為主」的一條好漢，可是如此的快意恩仇，你還能喜歡得起來麼？
割股療親驚世駭俗
其實，這還算不得什麼。皮書上記下的吃人荒誕事，多不勝數。唐朝朱粲有「食之美者，莫過於人肉」名言；五代時信奉「吃啥補啥」的趙思綰，為了殺人壯膽，嗜好以酒吞吃人膽，也有「吞此千枚，則膽無敵矣」的鬼話。最為荒唐的是本來「大勢已去」的宦官一朝得勢後，為了恢復性能力，竟然聽信某些術士所謂「食人腦髓」可使陽具再生的妄言，紛紛幹起吸人腦髓的殘忍勾當來。不只是太監迷信「大補」，長期以來民間一直迷信吃人胎盤具有大補之效，真是吃人肉吃得發昏了。
中國歷史上的吃人現象大扺可以分為兩類，其一是出於生理上的需要，以充飢填飽肚子，是為吃人；其二乃是為了道德的目的，行其「療親」之蕾x，即被人吃。
文明古國有一種表現孝道的「光榮」傳統──割股療親。所謂割股，也就是割大腿上之肉的意思。張舜徽先生在《說文解字約注》中說得明白：「今俗稱自膝以上為大腿，自膝以下為小腿。股即大腿也。」一般人還以為割股是割屁股上的贅肉，大錯。
割股陋俗肇始於先秦，盛行於唐宋元明清，直至民國年間才逐漸絕跡。先秦時期的介子推為中國歷史上割股的最早實踐家。《莊子．盜跖》記載介子推為了表示自己對國君的無比忠誠，「自割其股以食文公」。自介子推之後一千年左右，還沒有發現有關割股的文獻記載。割股「事業」直到唐朝才重新「興旺」起來，不過這時的割股不再是為了表示忠君，而是轉為孝親侍疾了。唐代割股的盛行，與一個叫陳藏器的人所寫的《本草拾遺》直接相關，書中第一次提出了人肉可以治病的理論，從此開創了中國吃人肉的理論先河。宋代以後的割股孝親變本加厲，驚世駭俗。此時的孝子們似乎覺得割股還不「過癮」，又發明出「割乳」、「割肝」、「抉目」等驚人手段。此外，明清兩朝是割股之風最烈的時代，其最明顯的標誌是將割股作為一種孝道編入二十失x孝之中，廣為流傳，登峰造極。
洋鬼子也吃眼睛？
可是且慢──這種割肉行為不是與信奉「身體髮膚，受之父母，不敢有毀」的儒家道德倫理互相衝突嗎？既然「孝」的標準是不准毀傷身體，「割股」的行恥x，則既是對父母行孝，又可以說是對父母的「不孝」。想當年「吾日三省吾身」的曾參（曾子）先生，臨死之前還得仔細檢查一下全身，直到看見父母所給的零件都全，這才放心地死去；三國時候的一員大將眼睛被箭射中，拔出箭時不小心把眼珠子也拔了出來，大叫身體是老爹老娘給的，不能丟了，於是一張嘴──把眼球吃了。
為了防止小百姓在這個問題上越鬧越糊塗，元朝政府在一二七○年還想出了一招，下令「今後遇有割股之人，雖不在禁限，亦不須旌賞」──政府只在該出手的時候才出手，對於這種事情，索性是撒手不管了。明清時期，政府雖然也制定了類似的法律，然而卻從來沒有徹底實行過。有時候，政府甚至忍不住還是要對愚夫愚婦的這種「孝順」行為「加恩准其旌表」以鼓勵。
「Ｓ城，常常聽到大大小小男男女女談論洋鬼子挖眼睛」（麩x迅《阿Ｑ正傳》）。中國人在吃人問題上的想像力不可謂不發達。天津教案之起，其中很重要的一個原因，是因為當時在天津民間到處流傳著洋傳教士牧養棄嬰，挖嬰兒眼做腌菜的謠言。這是不是中西文化交流過程中「以食人之心度洋鬼子之腹」的一樁公案？待考。
對於現在和未來的孩子們來說，讀《西遊記》時，有一個問題一直讓人感到困惑：「為什麼妖怪總要吃唐僧的肉呢？」時代不同了呵
