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雞絲蔬果沙拉
材料:雞胸肉4塊(2塊生,2塊熟)、西洋芹菜1支、蘋果1個、蓮霧3個、檸檬1個
調味料:橄欖油、水果醋、黑胡椒
烹調步驟:
1.雞胸肉先烤好,撕成絲狀
2.所有材料切成丁狀
3.加入橄欖油、水果醋、黑胡椒攪拌均勻即可
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水果蝦仁沙拉
材料:蝦6尾,木瓜1/4個,芭樂1/2個,葡萄8粒,聖女蕃茄10粒
烹調流程:
1.木瓜削去外皮、切丁狀,芭樂去籽、切丁狀
2.蝦入滾水中煮,待熟取出,剝去皮
3.將木瓜、芭樂、聖女蕃茄、葡萄交錯置於杯中,將蝦排於杯緣上,食用時沾上醬汁即可
速配醬汁:酸黃瓜醬.2大匙
木瓜所含的營養成分中首推木瓜蛋白質酶酵素,有分解消化蛋白質的作用,喜歡食肉類者,以木瓜為飯後水果,可幫助消化。其膳食纖維對預防便秘、去濕利尿有效果,另外所富含的維生素A、C及胡蘿蔔、礦物質,具防癌、抗老化等優點。
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楊桃綜合果汁
食材:楊桃1/2粒,金桔4粒,柳橙1/2粒,蘋果1/2粒,冷開水400cc,冰塊1杯,蜂蜜1大匙。
料理方法:
1.將楊桃先用牙刷洗淨並切塊狀,金桔洗淨待用。
2.柳橙、蘋果切片並削去外皮留果肉待用。
3.冷開水、冰塊倒入調理機中先攪打起氧泡,再放入水果一起攪拌均勻,最後加入蜂蜜調味即可。
4.將濾心棒蓋住濾網口,倒果汁入杯中即可享用。
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苦瓜蔬果汁
準備食材:苦瓜60g,胡蘿蔔汁80g,牛蒡60g,檸檬1/2粒,葡萄柚1粒,冷開水400cc,冰塊1杯,蜂蜜1大匙
料理方法:
1.將苦瓜先洗淨並切開去籽,再切塊狀待用。
2.胡蘿蔔、牛蒡削去外皮切塊狀,葡萄柚、檸檬切片削去外皮待用。
3.冷開水、冰塊放入調理機中攪拌起氧泡,放入材料快速拌勻,調入蜂蜜調味即可。
4.將濾心棒蓋住濾網口,倒出果汁入杯中即可享用。
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